Αιθιοπία - Ethiopia - Moplaco - Guji Hambela - Washed

As low as €7.60
In stock
SKU
Αιθιοπία - Ethiopia - Guji - Washed

Η παραγωγός Moplaco βρίσκεται στην Αιθιοπία, η μοναδική χώρα παγκοσμίως της οποίας τα καφεόδεντρα ευδοκιμούν μέχρι και σήμερα στα δάση και στις ζούγκλες, δηλαδή ότι πιο οργανικό υπάρχει. Η παλέτα γεύσεων των καφέδων απο την Αιθιοπία είναι πλούσια και περίπλοκη, Η ιστορία της MOPLACO ξεκινά με την ίδρυσή της από το 1971 από τον αείμνηστο Γιάννη Γεωργαλή. Η αγάπη του Γιάννη Γεωργαλή για τον καφέ και την Αιθιοπία ενέπνευσε αργότερα την κόρη του Ελεάννα στο να συνεχίσει και να εξελίξει την οικογενειακή παράδοση στον καφέ. Η MOPLACO καλλιεργεί, επιλέγει, επεξεργάζεται καφέ τον οποίο σταθερά εξάγει σε πολλές χώρες του κόσμου. Είναι χαρά μας να συνεργαζόμαστε με mia κορυφαία Ελληνίδα παραγωγό της Αιθιοπίας. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε www.moplaco.com

Η Guji είναι μια μεγάλη περιοχή νότιο ανατολικά της Αιθιοπίας, η οποία συνορεύει με το Sidamo και GEDEO όπου μεγαλώνει ο καφές του Yirgacheffe. Οι κάτοικοι του Guji φημίζονται στο ότι προστατεύουν τη φύση με αποτέλεσμα τα πυκνά δάση να καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής. Η Hambela είναι μια συγκεκριμένη περιοχή η οποία συνορεύει με τη Gedeb νότια του Gedeo. Το έδαφος είναι πωρώδες, πλούσιο σκούρο καφέ χώμα, πολλά ποτάμια με πολλά κρύα νερά. Το υψόμετρο είναι μεταξύ 1800-2100 μέτρων και το κλίμα είναι γενικά κρύο βοηθώντας στην πιο αργή ωρίμανση του καρπού. Τα δέντρα είναι συνήθως μεγάλα σε ηλικία και οι κόκκοι έχουν ένα πιο έντονο, σκούρο χρώμα. Ο καφές έχει αποσπάσει βαθμολογία άνω των 92 πόντων στο ECX.

Η σοδεία φέτος έχει χαρακτηριστική γλυκιά γεύση με ίπια οξήτυτα και σώμα. Γευστικά χαρακτηριστικά όπως φρούτα του δάσους, πορτοκάλι, κεράσι, κίτρο, σοκολάτα.

 

MOPLACO was established i 1971 by a great greek, Giannis Georgalis. Giannis love for coffee and Ethiopia strived his daughter Heleanna Georgalis to continue the family tradition. Nowadays MOPLACO cultivates, process and distributes the finesse of Ethiopian coffees around the world. We are very glad to work together with a this elite greek coffee producer in Ethiopia. For more information visit www.moplaco.com

Guji: is a big area, towards the South of Ethiopia, bordering GEDEB and GEDEO where Yirgacheffe coffee grows. Guji people are known to protect the forest, and still this area is heavily forested with old trees and rivers. Hambela beans are bolder in size and very distinct in flavour. Soil is dark brown and sandy hence it gets very well irrigated. The altitude is of 2100 meters, cold, with cold running waters.

This years harvest gives an intence sweetnes with mild acidity and body. Flavor characteristics like stone fruits, orange, cherry, grapefruit, chocolate. 

More Information
Roasting Date Dec 12, 2019
Available Roasted Yes
Packaging 250gr
Net Weight (kg) 0.2500
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account

come and enjoy all our Blends & Varieties in our Headquarters Coffee Shop in central Athens

Design by brandvalue.
Developed by Professional Web Design