Γουατεμάλα – Guatemala – La Morena Huehuetenango – Washed

Περιγραφή

Το Huehuetenango μπορεί να είναι η πιο διάσημη περιοχή καφέ από τη Γουατεμάλα. Η υψηλότερη και πιο ξηρή από τις μη ηφαιστειακές περιοχές της Γουατεμάλας, το Huehuetenango οφείλει πολλά στους ξηρούς, ζεστούς ανέμους που έρχονται από τα βουνά της πεδιάδας Tehuantepec του Μεξικού.
Τα πρόσθετα στρώματα θερμότητας προστατεύουν την περιοχή από τον παγετό και επιτρέπουν στον καφέ να αναπτυχθεί σε υψόμετρα 2.000 μέτρα από την θάλασσα Λόγω του μεγάλου υψομέτρου, σχεδόν όλοι οι παραγωγοί της Huehuetenango επεξεργάζονται τον δικό τους καφέ. Ευτυχώς, η περιοχή έχει ποτάμια και ρυάκια σε αφθονία, έτσι οι μύλοι μπορούν να τοποθετηθούν σχεδόν παντού. Η περιοχή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη βιομηχανία του καφέ και τις εξαγωγές. Η Γουατεμάλα φημίζεται για τα καταπράσινα τροπικά δάση και την βιοποικιλότητα του καφέ σε τεράστια ηφαιστειακή δραστηριότητα. Οι οροσειρές βοηθούν στα μοναδικά μικροκλίματα της χώρας. Μαζί με το πλούσιο χώμα που έμεινε πίσω στον απόηχο της τεράστιας ηφαιστειακής δραστηριότητας, η Γουατεμάλα έχει τις ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή καφέ.
Η Mariola Lopez παράγει καφέ εδώ και λίγα χρόνια. Επωφελούμενη από έναν υγρό μύλο, υποστηρίζει επίσης τους γύρω αγρότες της περιοχής μέσω της αγοράς και της επεξεργασίας του καφέ τους.

Huehuetenango may be the most famous coffee region from Guatemala. The highest and driest of Guatemala’s non-volcanic regions, Huehuetenango owes much to the dry, hot winds that come in from the mountains of Mexico’s Tehuantepec plain. The additional heat layers protect the area from frost and enable coffee to grow at altitudes of 2,000 MASL Due to the high altitude, almost all of Huehuetenango’s producers process their own coffee. Fortunately, the region has rivers and streams in abundance, so mills can be placed almost anywhere. Guatemala is famous for its lush rainforests and coffee biodiversity amidst immense volcanic activity. The mountain ranges help create the country’s unique microclimates. Along with the rich soil left behind in the wake of immense volcanic activity, Guatemala has the ideal conditions for coffee production.
Mariola Lopez has been producing coffee for a few years now. Benefiting from a wet mill, it also supports the surrounding farmers in the area through the purchase and processing of their coffee.