Παναμάς – Panama – Pacamara – Honey

Περιγραφή

Η φάρμα βρίσκεται στη φημισμένη περιοχή για τη παραγωγή καφέ, το Volcan. Τρείς ώρες οδήγημα από τα σύνορα με τη Κόστα Ρίκα στο υψόμετρο των 1400 μέτρων συναντάμε τη φάρμα η οποία εκτείνεται σε 50 εκτάρια και φτάνει στο υψόμετρο των 1900 μέτρων. Ιδανική τοποθεσία για να ευδοκιμήσει η Pacamara η οποία έχει μια ‘κομψότητα’ ανάμεσα στους καφέδες όλου του κόσμου. Η φάρμα είναι οργανική, τα δέντρα είναι μέσης ηλικίας 15 ετών, αραιά το ένα με το άλλο  και επωφελούνται από το πολύ πλούσιο ηφαιστιογενές χώμα, το ιδανικό υψόμετρο και την φυσική βιοποικιλότητα της τοποθεσίας. Με τη συγκεκριμένη φάρμα δουλεύουμε στενά εδώ και έξι χρόνια, την έχουμε επισκεφτεί δύο φορές, το 2017 και το 2018. Μας αρέσουν οι καθαροί και πλούσια γευστικοί καφέδες Pacamara Natural, Pacamara Honey. Η συγκομιδή ξεκινάει συνήθως από το Νοέμβριο και διαρκεί μέχρι τον Απρίλιο. Τον Ιούνιο έχουμε φρέσκια σοδιά!