Peru – CoE #2- Edward Goicochea – Caturra Washed

24,86

Ο Edward Goicochea κληρονόμησε τη φάρμα από τους γονείς του, 1750 μέτρα από το ύψος της θάλασσας στην περιοχή της Cajamarca, στο Περού. Η οικογένεια τους, γενιά μετά από γενιά καλλιεργούσε καφέ και ο Edward προχώρησε στην καλύτερη δυνατή ποιότητα, εκείνη του specialty.  Καλλιέργησε τις ποικιλίες Cattura και Cattuai μέχρι να φτάσει στη νίκη της δεύτερης θέσης του Cup of Excellence στο Περού και σε εκείνη την εκλεκτή παρτίδα που φέραμε εμείς στην Αθήνα.
Φρουτώδης, βελούδινος και απαλός, με άρωμα φράουλας, κερασιού, σοκολάτας και ανανά που συναντάται όμως με τη ζωντάνια του λεμονιού και τον εσπεριδοειδών. Περίπλοκος, σου αφήνει εύκολα την ανάμνηση του, ζητά χρόνο για να τον ανακαλύψεις και να τον απολαύσεις.
Διαθέσιμο Ψημένο: No
Κωδικός προϊόντος: ΚΑΦΧΥΜ106 Κατηγορία:
Origin: Peru Packaging: 150gr

Περιγραφή

Rank. 2

Farm Name. Caminos El Inca

Farmer. Edwar Toro Goicochea

Score. 89.58

Altitude. 1750

Region. Cajamarca

Aroma/Flavor. Strawberry (4), Winey (4), Cherry (3), Chocolate (3), Pineapple (3), Apricot (2), Blueberry (2), Jam (2), Molasses (2), Passion Fruit (2), Tropical Fruit (2), Anise, Apple, Banana, Berry jam, Black Cherry, Black Currant, Brown Sugar, Bubble gum, Caramel, Cashew, Cocoa, Cream, Dragon fruit, Dried Dates, Floral, Grape, Herb-like, Jackfruit, Juicy, Kiwi, Lime, Low passionfruit, Macadamia, Maple Syrup, Persimmon, Plum, Process Heavy, Process forward, Prune, Red Apple, Red Currant, Red wine, ripe strawberry, Slight strawberry jam, Slight winey, Strawberry bubble gumCitrus (2), Malic Acid (2), Soft (2), Tropical Fruit (2), Acetic Acid, Lactic Acid, Lemon, Lime, Passion Fruit, Pineapple, Tartaric acid, Winey

Acidity. Citrus (2), Malic Acid (2), Soft (2), Tropical Fruit (2), Acetic Acid, Lactic Acid, Lemon, Lime, Passion Fruit, Pineapple, Tartaric acid, WineyCoating, Complex, Complex tropical, Fruity aroma, Intense and dynamic, Smooth, Velvety

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.1500 kg
Packaging