Αιθιοπία – Ethiopia – Sheka GR1 – Honey

Περιγραφή

Η παραγωγός Moplaco βρίσκεται στην Αιθιοπία, η μοναδική χώρα παγκόσμιος της οποίας τα καφεόδεντρα ευδοκιμούν μέχρι και σήμερα στα δάση και στις ζούγκλες, ότι πιο οργανικό υπάρχει. Οι ποικιλίες είναι αρχέγονες και τα καφεόδεντρα σε πολλές περιπτώσεις ξεπερνούν τα 200 με 300 χρόνια ηλικίας. Η παλέτα γεύσεων των καφέδων από την Αιθιοπία είναι πλούσια και περίπλοκη. Η ιστορία της MOPLACO ξεκινά με την ίδρυσή της το 1971 από τον αείμνηστο Γιάννη Γεωργαλή. Η αγάπη του Γιάννη Γεωργαλή για το καφέ και την Αιθιοπία ενέπνευσε αργότερα την κόρη του Ελεάννα στο να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση στον καφέ. H Moplaco καλλιεργεί, επιλέγει, επεξεργάζεται καφέ τον οποίο σταθερά εξάγει σε πολλές χώρες του κόσμου. Ειναι χαρά μας να συνεργαζόμαστε με μια κορυφαία Ελληνίδα παραγωγό της Αιθιοπίας από το 2010. Έχουμε επισκεφτεί τρεις φορές τη Moplaco το 2011,2018 και το 2019. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε www.moplaco.com

O Ethiopia – Sheka Gr.1 – Honey  είναι ενας ξεχωριστός specialty coffee από τη Sheka της Αιθιοπίας, μία περιοχή της νοτιοδυτικής χώρας με ιδιαίτερη παράδοση στην καλλιέργεια καφέ και πλούσια γενετική ποικιλομορφία της Arabica. Καλλιεργημένος σε υψόμετρο περίπου 2.000–2.200 μέτρων, ο Ethiopia Sheka Grade 1 εκφράζει με χαρακτηριστικό τρόπο τον ιδιαίτερο χαρακτήρα των αιθιοπικών coffees: έντονα αρώματα, φρουτώδη πολυπλοκότητα και κομψή γλυκύτητα. Η Honey επεξεργασία χαρίζει στον καφέ επιπλέον γλυκύτητα και πιο γεμάτο σώμα, διατηρώντας παράλληλα την καθαρότητα και τη ζωντάνια που χαρακτηρίζουν έναν καλό καφέ της Αιθιοπίας. Στο φλιτζάνι συναντάμε γλυκές νότες, διακριτικές ανθικές αποχρώσεις, berries και μια ευχάριστη σοκολατένια επίγευση. Η οξύτητα είναι ζωηρή αλλά ισορροπημένη, ενώ η γλυκύτητα παραμένει για αρκετή ώρα στην επίγευση. Ένας ιδιαίτερα αρωματικός και πολυδιάστατος καφές, ιδανικός για όσους αναζητούν ένα κομψό, φρουτώδες και γλυκό αιθιοπικό προφίλ με περισσότερο σώμα χάρη στη Honey επεξεργασία.

Producer Moplaco is located in Ethiopia, the only country in the world where coffee trees thrive to this day in forests and jungles. The most organic product there is. The varieties are primitive and the coffee trees in many cases exceed 200 to 300 years of age. The palette of coffee flavors from Ethiopia is rich and complex. The history of MOPLACO begins with its founding in 1971 by Giannis Georgalis. Giannis Georgalis’ love for coffee and Ethiopia later inspired his daughter Eleanna to continue the family tradition in coffee. Moplaco cultivates, selects and processes coffee, which it regularly exports to many countries around the world. It is our pleasure to work with a leading Greek producer in Ethiopia since 2010. We have visited Moplaco three times in 2011, 2018 and 2019. For more information visit www.moplaco.com

The Ethiopia – Sheka Grade 1 – Honey is a distinctive specialty coffee from Sheka, a region in southwestern Ethiopia with a long tradition of coffee cultivation and rich Arabica genetic diversity. Grown at an altitude of approximately 2,000–2,200 meters, Ethiopia Sheka Grade 1 expresses the distinctive character of Ethiopian coffees, offering intense aromas, fruity complexity, and elegant sweetness. The Honey process gives the coffee additional sweetness and a fuller body, while preserving the clarity and vibrancy that characterize a high-quality Ethiopian coffee. In the cup, you will discover sweet notes, delicate floral nuances, berries, and a pleasant chocolatey finish. The acidity is lively yet well balanced, while the sweetness lingers beautifully throughout the finish. An exceptionally aromatic and complex coffee, ideal for those looking for an elegant, fruity, and sweet Ethiopian profile, with added body thanks to the Honey process.