Βραζιλία – Brazil – Fazenta Monte Alegre

Περιγραφή

Η φάρμα Monte Alegre βρίσκεται στην περιοχή Minais Gerais, της Βραζιλίας. Είναι μια παραδοσιακή φάρμα, από τις μεγαλύτερες της Βραζιλίας, η οποία παράγει καφέ από τον προηγούμενο αιώνα. Σήμερα διαχειριστής της είναι ο Jose Francisco Pereira και μετράμε με τη φάρμα αυτή, 20 χρόνια συνεργασίας. Η τοποθεσία φημισμένη για τα νερά της και τις λίμνες της. To σταθερό κλίμα της περιοχής είναι ιδανικό για την καλλιέργεια των καφεόδεντρων σε ένα πλούσιο έδαφος τερακότας. Λόγω του μεγέθους και της ποιότητας της φυτείας, η τροφοδοσία μας με καφέ γίνεται καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Η ΜΟΚΚΑ προμήθεύεται τον καφέ μηνιαίως αμέσως μετά το dry-milling εξασφαλίζοντας τη φρεσκάδα του καφέ καθ΄όλη τη διάρκεια του χρόνου. Προσβλέπουμε στη σταθερότητα της γεύσης και της ποιότητας του. Το χαρμάνι μας του εσπρέσο,αποτελείται από καφέ της συγκεκριμένης φάρμας και είναι επεξεργασίας Natural, Pulp Natural και Fully Washed, ποικιλίας Mundo Novo, Catuai και Bourbon. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το www.montealegrecoffees.com

Γευστικά έχουμε μια ισορροπημένη γλυκόπικρη γεύση, σαν ζαχαροκάλαμο, σοκολάτα, κακάο, δυνατό σώμα και επίγευση, κρεμώδες τελείωμα με έντονο άρωμα ξηρών καρπών και σοκολάτας.

This is our top selling coffee and is a blend of Natural, Pulp Natural and Fully Washed coffees. Mundo Novo, Catuai and Bourbon varieties are harvested and processed by Monte Alegre farm in Brazil.  Coffee is blended and roasted with skill and passion in order to provide the espresso required taste profile. Monde Alegre farm provides as with coffee since many years ago. Due to the size and the quality of the farm, MOKKA monthly imports the coffee just after it is dry-milled, thus further ensuring it’s freshness. We aim to achieve the maximum consistency of product taste and quality throughout the year. For more information visit www.montealegrecoffees.com

The cup profile is Bitter-Sweet, Milk Chocolate, Cacao, Sugarcane, Hazelnut with strong body and creamy aftertaste. Round and Balanced. Aroma of freshly roasted almonds and bread.