Ο Cafes do Brazil αποτελεί τα θεμέλια όλου του προγράμματος για το καφέ της Βραζιλίας, η χώρα που παράγει το 40-45% Παγκοσμίως. Σ’όλα τα σακιά που παράγονται αναγραφεται αυτό το σήμα. Ο σκοπός του Cafes do Brazil είναι να ανεβάσει την αξία μέσω της ποιότητας και να επηρεάσει θετικά προς αυτή την κατεύθυνση όλο τον χώρο του καφέ. Αν ο Brazil Speciality Coffee Association (BSCA) επικεντρώνεται, στην ποιοτική επανάσταση, ο Cafes do Brazil είναι η κινητήριος δύναμη.
Την επανατοποθέτηση του Cafes do Brazil με βάση:
• Την ενδυνάμωση της παρουσίας της Βραζιλίας στην παγκόσμια αγορά του speciality coffee.
• Την ανάπτυξη συνεργασίας με βασικούς αγοραστές παγκοσμίως οι οποίοι θα αναδείξουν τους ποιοτικούς καφέδες της Βραζιλίας.
• Την στήριξη των παραγωγών ποιοτικού καφέ, για να μπορούν να είναι πιο ανταγωνιστικοί εστιάζοντας σε καφέδες με προστιθέμενη αξία.
Οι συγκεκριμένοι στόχοι του marketing plan είναι:
• Η αύξηση του αριθμού των εμπορεύσιμων origin labeled coffees στην αγορά σε 30 μέχρι το 2009.
• Η αύξηση του αριθμού των πιστοποιημένων παραγωγών σε 100 μέχρι το 2010.
• Η καθιέρωση αντιπροσώπων για την εμπορευσιμότητα των καφέδων και η κοινοποίηση του ρόλου του Brazil Speciality Coffee σε περισσότερες από δέκα χώρες.
• Η σωστή χρήση των σημάτων του Cafes do Brazil, BSCA, CoE, από τουλάχιστον 50 παραγωγούς ψημένου καφέ ανά τον κόσμο.
• Ο σχεδιασμός του marketing plan και η διάθεση όλων των πληροφοριών μέσω internet για την ευκολότερη πρόσβαση στους speciality coffees της Βραζιλίας.
Οι στρατηγικές δραστηριότητες του Cafes do Brazil είναι:
• Η Οργάνωση και προώθηση του ετήσιου διαγωνισμού και δημοπρασίας Cup of Excellence (CoE).
• Η υποστήριξη ενός παγκόσμιου δικτύου από συμβούλους προώθησης του Brazil Speciality Coffee.
• Το χτίσιμο προσωπικών σχέσεων με τους παραγωγούς, με την διανομή τεχνικών πληροφοριών και τον συντονισμό γευσιγνωσίας κατά τη διάρκεια διεθνών συναντήσεων στην Βραζιλία.
• Η προώθηση του Brazil Speciality Coffee μέσω διεθνών εκθέσεων.
• Η ενδυνάμωση της πιστοποίησης του ποιοτικού καφέ.
Όλες αυτές οι καλά οργανωμένες τεχνικές και δραστηριότητες συγχρηματοδοτούνται από:
- Ministry of Agriculture and food supply – Funcafe www.africultura.gov.br
- Export Promotion Agency – Appex www.apexbrazil.com.br
- Brazil Speciality Coffee Association – BSCA www.bsca.com.br
- International Coffee Organization – ICO www.ico.org