Ελληνικός Special – Greek Ibrik Specialty

5,50

Ονομασία Φάρμας Monte Alegre
Μέγεθος Φάρμας 2500 στρέμματα
Ονομασία Περιοχής Minas Gerais
Υψόμετρο 1000 – 1200
Παραγωγός Jose Francisco Pereira
Ποικιλία Mundo Novo, Catuai
Επεξεργασία Natural, Pulp Natural , Fully Washed
Βαθμολογία 86.00
Χαρακτηριστικά Sugar Cane, Cocoa Powder, Hazelnut, Sweet Bread
Διαθέσιμο Ψημένο: Yes
Ημ. Ψησίματος:
Κωδικός προϊόντος: ΚΑΦΧΥΜ2 Κατηγορία:
Packaging: 250gr

Περιγραφή

Η δική μας απόδοση για τον ιδανικό Ελληνικό καφέ.  Δουλεύουμε αποκλειστικά με το δικό μας , Monte Allegre specialty καφέ από τη Βραζιλία.  Καβουρδίζουμε προσεκτικά μέχρι να αποκτήσει τη διακριτή απαλή του υφή και χρώμα.

Η φάρμα Monte Alegre βρίσκεται στην περιοχή Minais Gerais, της Βραζιλίας. Είναι μια παραδοσιακή φάρμα, από τις μεγαλύτερες της Βραζιλίας, η οποία παράγει καφέ από τον προηγούμενο αιώνα. Σήμερα διαχειριστής της είναι ο Jose Francisco Pereira. Με τη συγκεκριμένη φάρμα συνεργαζόμαστε εδώ και είκοσι χρόνια. Η τοποθεσία φημισμένη για τα νερά της και τις λίμνες της. To σταθερό κλίμα της περιοχής είναι ιδανικό για την καλλιέργεια των καφεόδεντρων σε ένα πλούσιο έδαφος τερακότας. Λόγω του μεγέθους και της ποιότητας της φυτείας, η τροφοδοσία μας με καφέ γίνεται καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Η ΜΟΚΚΑ προμήθεύεται τον καφέ μηνιαίως αμέσως μετά το dry-milling εξασφαλίζοντας τη φρεσκάδα του καφέ καθ΄όλη τη διάρκεια του χρόνου. Προσβλέπουμε στην σταθερότητα της γεύσης και της ποιότητας του.

Το χαρμάνι μας είναι επεξεργασίας Natural, Pulp Natural και Fully Washed, ποικιλίας Mundo Novo, Catuai.  Ζαχαροκάλαμο, σοκολάτα, κακάο, δυνατό σώμα και επίγευση,  με έντονο άρωμα ξηρών καρπών και σοκολάτας.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.250 kg
Packaging

Ελληνικός Special – Greek Ibrik Specialty
5,50